Vitaminas para a imunidade – veja como é fácil fortalecer o seu organismo!

Para construir um sistema imunológico forte, é necessário, sobretudo, implementar uma dieta saudável, com muito espaço para produtos ricos em vitaminas e minerais. Muitos deles desempenham um papel muito importante no estímulo das funções de defesa do organismo, e assim nos protege contra fatores nocivos. Descubra quais as vitaminas e minerais que suportam a imunidade e em que alimentos os encontrar!

Vitaminas para a imunidade

Vitamina C para a imunidade

A vitamina C, ou ácido ascórbico, é um dos componentes mais importantes para a saúde e o bom funcionamento do sistema imunológico. Apoia a imunidade de diversas formas diferentes. Em primeiro lugar, pertence ao grupo dos antioxidantes fortes, protegendo assim o organismo contra os efeitos destrutivos dos radicais livres. Em segundo lugar, participa da síntese de colágeno – uma espécie de proteína que ajuda os processos de regeneração do organismo, aumentando a imunidade aos efeitos nocivos dos microrganismos e toxinas e desempenhando funções protetoras para órgãos e tecidos.

Em terceiro lugar, a vitamina C protege e sela os vasos sanguíneos, inibindo a penetração e a propagação de vírus e bactérias no organismo e, em caso de uma infecção, ajuda a lidar com ela mais rápida e facilmente. Em quarto lugar, estimula a produção de proteínas imunitárias (incluindo o interferão) e de linfócitos T, que reforçam os mecanismos de defesa do organismo. Em quinto lugar, aumenta a assimilabilidade do ferro, um dos principais elementos que afetam o sistema imunológico do organismo. O aumento da procura de vitamina C ocorre especialmente no outono e no inverno, bem como nos idosos e nos fumadores.

A vitamina C pode ser encontrada em grandes quantidades em frutas como a groselha preta, morangos, limão e rosa selvagem e em vegetais como couves-de-bruxelas, couves, pimentão, tomates, espinafres, couve-flor, brócolis e salsa verde.

Vitamina E para a imunidade

A vitamina E desempenha um papel igualmente importante no funcionamento eficiente do sistema imunológico. Assim como a vitamina C, pertence ao grupo dos antioxidantes fortes, graças aos quais reforça a barreira protetora contra os radicais livres e inibe o processo de envelhecimento. Protege o organismo contra os microrganismos e aumenta a imunidade às doenças e infecções, o que é particularmente importante neste caso, uma vez que a produção de radicais livres se intensifica durante as infecções.

Além disso, a vitamina E protege as membranas celulares e apoia o sistema circulatório, prevenindo coágulos. Quando se trata de fortalecer o organismo, é, portanto, absolutamente essencial, juntamente com outros nutrientes.

A vitamina E está presente em produtos alimentares tais como: pão grosso e outros produtos de farinha integral, nozes e sementes, gérmen e germe de trigo, espinafres, couves-de-bruxelas e óleo de soja, girassol e colza.

Vitamina A para a imunidade

A vitamina A é também um antioxidante importante. Combate os radicais livres, reduz o risco de câncer, protege as células e previne os processos de envelhecimento. Reforça as funções de defesa do organismo protege contra-ataques de microrganismos, protege órgãos e sistemas (incluindo aparelhos de visão, sistema respiratório, sistema digestivo) contra o desenvolvimento de processos de doença. Melhora a condição da pele e reforça a sua imunidade aos fatores nocivos.

As fontes de vitamina A são:

• produtos lácteos – manteiga, leite e produtos lácteos, ovos;
• fígado animal;
• vegetais – cenouras, pimentão, espinafres, tomates, brócolos;
• frutas – pêssegos, damascos, bagas.

Vale lembrar que as vitaminas A e E se dissolvem na gordura, não na água, portanto os produtos que as contêm devem ser consumidos com a adição de óleos vegetais. Em seguida, a biodisponibilidade das vitaminas A e E aumenta significativamente.

Vitamina D para a imunidade

A diminuição da imunidade é frequentemente associada a uma deficiência de vitamina D no organismo. É um componente muito importante para o bom funcionamento do sistema imunológico. Estimula a produção de antiorganismos, ativa os linfócitos T e mobiliza o organismo para fornecer uma resposta imunitária adequada em caso de aparecimento de vírus e outros agentes patogénicos.

A vitamina D é também cada vez mais falada no contexto das doenças autoimunes e do cancro. Na medicina, há uma suposição de que o seu déficit aumenta o risco de desenvolver tais doenças. Enquanto na primavera ou no verão não falta em nossos organismos, no outono ou no inverno quase todos nós temos uma deficiência deste ingrediente.

Se quisermos complementar a nossa dieta com a vitamina D, devemos procurar produtos com: vísceras, especialmente fígado, leite integral e produtos lácteos, tais como manteiga, peixe marinho gordo, óleo de peixe, óleo de peixe, óleos vegetais e queijos curados.

Vitaminas B para a imunidade

Se a sua imunidade está enfraquecida, também vale a pena tomar cuidado para complementar a sua dieta com produtos ricos em vitaminas do grupo B, porque alguns deles têm propriedades que apoiam as funções de defesa do organismo. A vitamina B6 é particularmente importante aqui. Participa nas transformações proteicas, participa na produção de antiorganismos responsáveis pelas reações imunitárias em caso de aparecimento de vírus e microrganismos nocivos. Também influencia na síntese de neurotransmissores necessários para o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso.

As vitaminas do grupo B, que desempenham uma série de funções essenciais para o organismo, são encontradas em quase todos os tipos de alimentos, no entanto, suas proporções são ligeiramente diferentes.

A vitamina B6, ou piridoxina, pode ser encontrada em produtos vegetais e animais. As suas fontes mais ricas são os produtos cerealíferos de moagem plena – farelo, farinha de aveia, grumos, pão grosso. Grandes quantidades de B6 também estão presentes nas nozes e legumes. Esta vitamina também é encontrada na carne de porco, leite, ovos e algumas frutas – bananas e abacates.

A vitamina B3, também conhecida como vitamina PP ou niacina, pode ser encontrada em aves, carne magra e peixe, farelo de trigo e leguminosas, ameixas, figos e abacates. A vitamina B3 não só protege contra várias doenças, incluindo doenças de pele, mas também é essencial para a síntese de hormônios sexuais e boa função cerebral. A biotina, ou vitamina B7, é igualmente importante para o sistema imunológico. Pode ser encontrado no leite, miudezas e cogumelos, entre outros.

Minerais para a imunidade

A imunidade reduzida pode também ser o resultado da deficiência de alguns minerais importantes. Há até mesmo hipóteses de que todas as doenças são causadas por distúrbios causados por deficiências minerais. Qualquer que seja a veracidade deste tipo de teoria, não há dúvida de que a escassez de certos minerais afeta negativamente tanto a imunidade como o funcionamento do organismo em geral.

Zinco e selénio para a imunidade

O zinco protege contra os radicais livres, melhora o desempenho intelectual e tem um efeito positivo no sistema imunológico. Ele pode ser encontrado em produtos como nozes, grumos de trigo mourisco e pão integral, alho, feijão, repolho, queijo amarelo, fígado. O selênio tem também propriedades antioxidantes e reforçadoras da imunidade. As suas fontes são principalmente os frutos secos e sementes, mas também salmão e carne de porco, atum e carne de vaca, ovos e grumos de trigo mourisco.

Ferro para a imunidade

O ferro é um componente muito importante da hemoglobina. Este elemento protege a oxigenação adequada do organismo, aumenta a imunidade, previne a anemia e desempenha uma série de outras funções importantes. Facilmente digerível hem ferro tem produtos de origem animal, carne vermelha, miudezas, frutos do mar. No entanto, comê-los em demasia pode levar à acumulação de excesso deste elemento e, consequentemente, a várias doenças perigosas.

É mais seguro alcançar produtos vegetais que contenham ferro não químico, assimilado pelo organismo em função das necessidades. São eles: tofu, soja, feijão, lentilhas, espirulina, salsa, couve-de-bruxelas, brócolos, beterraba, couve, cacau, farinha de cereais integrais, grumos, ervilhas, beterraba, nozes.

Magnésio para a imunidade

O magnésio é conhecido principalmente por seus efeitos benéficos sobre a função cerebral. Ele também tem um efeito positivo sobre a imunidade do organismo, condição geral e frequência cardíaca. O magnésio está presente: no chocolate e no cacau, no farelo de trigo e no trigo sarraceno, nas bananas, nas amêndoas, nos figos e nas nozes.