Salsa – propriedades promotoras de saúde e valor nutricional. Porquê incluir a salsa na sua dieta?

A salsa é um dos legumes mais populares e um ingrediente essencial na maioria das sopas. No entanto, vale a pena consumi-la não só por razões culinárias, mas também por razões de saúde. Acima de tudo, a salsa é um valioso aliado da saúde urinária e um destruidor de microorganismos nocivos. Devido ao seu elevado teor de vitamina C, a salsa é um aliado da boa imunidade. Uma mão-cheia de salsa é suficiente para satisfazer as necessidades diárias de vitamina C. Descubra todos os benefícios da salsa!

Salsa – um vegetal subestimado com elevado valor para a saúde

A salsa é um legume um pouco subvalorizado, considerado principalmente como parte de um caldo de sopa e um recheio para saladas de legumes. No entanto, por si só, tem um sabor muito interessante (embora delicado). Ao mesmo tempo, é extremamente versátil na sua utilização. Pode ser incorporada em muitos pratos, tanto frios como quentes.

A raiz de salsa tem um sabor doce, ligeiramente picante e ligeiramente amargo. A raiz de salsa tem um sabor fresco, herbáceo, ligeiramente amargo, ligeiramente salgado e ligeiramente picante. Tanto a raiz como a salsa têm também qualidades distintas e diversas que promovem a saúde.

A salsa é uma planta bienal que pertence à família do aipo. As suas propriedades benéficas para a saúde são utilizadas desde a antiguidade. A planta é originária de Marrocos, da Argélia e da Tunísia. No seu estado selvagem, encontra-se na Península Apenina, nas Ilhas Canárias, nos Balcãs e em partes de África. É cultivada em quase todo o mundo.

Para fins comerciais, são cultivados 2 tipos de salsa: a salsa de raiz (principalmente raízes, por vezes também folhas de salsa) e a salsa de folhas (principalmente raízes). e a raiz de salsa (só se colhem as folhas de salsa, a raiz não é comestível).

Valores nutricionais da raiz de salsa e das folhas de salsa

Tanto a raiz como as folhas de salsa são extremamente ricas em minerais e vitaminas. Este vegetal é uma das melhores fontes de vitamina C, potássio e ácido fólico. A salsa contém também quantidades significativas de fibras alimentares e poderosos antioxidantes sob a forma de carotenóides e flavonóides. A salsa é um tesouro de clorofila, que facilita a remoção de substâncias nocivas do corpo.

Uma vez que a salsa é pobre em calorias e tem um baixo índice glicémico, ao mesmo tempo que está repleta de nutrientes valiosos, é recomendada para quem está a fazer uma dieta de perda de peso.

Os ingredientes valiosos encontrados na salsa são:

• vitamina C,
• provitamina A (beta-caroteno),
• minerais (potássio, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, cobre, manganésio, zinco),
• vitaminas do complexo B,
• vitamina K,
• vitamina E,
• fibras alimentares,
• aminoácidos,
• carotenóides,
• flavonóides,
• furanocumarinas,
• clorofila,
• óleo essencial (e nele: miristicina, eugenol, apiol, terpenos, limoneno, entre outros).

Salsa – propriedades benéficas para a saúde

A raiz de salsa e a salsa têm efeitos positivos na saúde. O seu consumo regular ajudar-nos-á a repor as carências de vitaminas e minerais e a melhorar a imunidade. Quais são as propriedades mais importantes da salsa?

A salsa e o trato urinário

O consumo frequente de salsa é um remédio caseiro comprovado para melhorar o funcionamento do trato urinário e um método bem conhecido para combater as queixas teimosas do trato urinário, como os problemas urinários.

A salsa tem um efeito diurético (estimula o funcionamento dos rins e aumenta a produção de urina), para além de ser anti-inflamatória, antibacteriana e anti-séptica. Estas quatro propriedades fazem dela um remédio eficaz contra a cistite e várias infecções do trato urinário.

Além disso, ao atuar como diurético e ao mesmo tempo relaxar os músculos lisos do trato urinário, a salsa facilita o esvaziamento da bexiga. É, por conseguinte, um apoio precioso para os problemas da próstata nos homens. Vale a pena acrescentar que, ao melhorar o funcionamento do sistema urinário, a salsa regula o processo de excreção da urina e reduz a sensação de vontade constante de urinar em pessoas com problemas de incontinência.

Descubra o preparado multi-interveniente para a incontinência que contém extrato de salsa: UrinoFix

Propriedades diastólicas da salsa

A salsa possui propriedades diastólicas. Reduz a tensão do músculo liso do trato gastrointestinal, do trato biliar e do trato urinário. Assim, alivia as cólicas estomacais e intestinais, por exemplo, após uma refeição pesada, e é também útil para as dores menstruais. Para aliviar as cólicas abdominais, é aconselhável preparar e beber uma infusão quente de salsa.

Salsa para uma boa digestão

Quando adicionada aos alimentos, a raiz de salsa melhora a motilidade intestinal e ajuda a relaxar os músculos lisos do trato gastrointestinal.Isto ajuda a aliviar a dor abdominal, a sensação de plenitude depois de comer, a flatulência e a obstipação. Acelera igualmente a eliminação dos gases intestinais acumulados. Além disso, a raiz de salsa e a salsa estimulam a secreção de saliva e de suco gástrico, melhorando assim a digestão dos alimentos.

As propriedades desintoxicantes da salsa

Graças às suas propriedades diuréticas, a salsa estimula e acelera o processo de limpeza dos rins, do fígado e de todo o organismo das toxinas. Ao mesmo tempo, ajuda a eliminar o excesso de água do corpo e, por conseguinte, elimina o inchaço, reduz a sensação de peso e conduz à perda de peso e à redução da celulite hídrica. Uma excelente patente para desintoxicar o corpo com salsa é fazer e beber batidos com salsa ou raiz de salsa todos os dias (durante cerca de uma semana ou mais).

Salsa para imunidade e fortalecimento do corpo

A vitamina C contida na salsa fortalece o sistema imunitário. Contribui para um aumento da atividade dos linfócitos e ajuda a intercetar e a neutralizar mais eficazmente os agentes patogénicos invasores. Assim, reduz a suscetibilidade às infecções e, caso estas ocorram, ajuda a combatê-las mais rapidamente. Vale a pena dizer também que a salsa, graças ao seu teor simultâneo de vitamina C, ferro e clorofila, é um vegetal ideal para prevenir e combater a anemia.

Uma forma eficaz e simples de melhorar a imunidade: NuviaLab Immune

As propriedades desinfectantes da salsa

A salsa funciona bem como inibidor bacter iano e desinfetante das inflamações da boca, das gengivas e da garganta. A preparação de um enxaguamento desinfetante de salsa é muito simples: deite uma mão cheia de salsa picada num copo de água a ferver. Deita-se um pouco de gengibre fresco ralado (ou em pó) e canela. Passados 10 minutos, coamos, arrefecemos e enxaguamos a boca e a garganta.

A salsa e os seus efeitos benéficos para o sistema cardiovascular

Graças ao seu elevado teor em vitamina C, flavonóides, potássio e magnésio, a salsa é um aliado de um sistema circulatório saudável. Ajuda a normalizar a tensão arterial e o ritmo cardíaco, reforça e sela os vasos sanguíneos e reduz o risco de doenças cardiovasculares. Graças à vitaminaK, assegura uma boa coagulação do sangue.

Efeitos protectores e reforçadores da salsa na visão

Vitamina A, luteína, zeaxantina, vitamina C – graças a estes componentes, a salsa cuida da saúde do aparelho visual. Imuniza contra factores externos nocivos (como a luz azul), combate os radicais livres que actuam de forma destrutiva nas estruturas do olho e apoia uma visão normal.

As potentes propriedades antioxidantes da salsa

Graças aos seus numerosos antioxidantes, a salsa protege as células dos danos e das mutações e reduz a probabilidade de doenças relacionadas com o estilo de vida, como a aterosclerose, o cancro, a diabetes e a hipertensão.

Utilizações medicinais da salsa

Não se pode negar à salsa as suas propriedades fortificantes e os seus efeitos benéficos no sangue. Ajuda à sua depuração e melhora a sua composição. Ao fornecer uma grande dose de ferro, vitamina K, clorofila, folato e vitamina C, combate a anemia e todos os seus sintomas, como a fraqueza, a fadiga constante, as palpitações, a falta de ar, as dores de cabeça e os desmaios.

A salsa é uma ajuda eficaz em casos de fraqueza, anemia, carências nutricionais e falta de vitalidade. Também vale a pena recorrer a ela em doenças como

• problemas do aparelho urinário (por exemplo, diminuição da produção de urina, incontinência urinária, cistite, infecções do aparelho urinário, vontade constante de urinar, problemas de esvaziamento completo da bexiga)
• problemas da próstata,
• problemas renais,
• reumatismo,
• gota,
• retenção de água no corpo, inchaço corporal, celulite hídrica,
• carências vitamínicas,
• problemas metabólicos e acumulação de toxinas no organismo,
• palpitações, tremores musculares causados por carência de potássio,
• tensão arterial elevada,
• níveis elevados de colesterol,
• anemia,
• infecções cutâneas,
• enfraquecimento da visão, perturbações da visão,
• problemas digestivos (por exemplo, indigestão, flatulência).

Como consumir salsa para fins de saúde?

O consumo de salsa para fins medicinais e de promoção da saúde é diferente do consumo para fins culinários. Em primeiro lugar, deve ser utilizada em quantidades suficientemente grandes, ou seja, aproximadamente 30 g – 50 g de salsa fresca por dia ou 1-2 raízes por dia.

A frequência do consumo também é importante. Se quisermos que a salsa nos ajude a melhorar a nossa saúde, o melhor é consumi-la várias vezes por semana ou mesmo diariamente (1-2 vezes por dia), dependendo da doença. A duração da utilização da salsa depende também do tipo de problema de saúde e da sua gravidade. Normalmente, os tratamentos que duram de 1 semana a várias semanas funcionam bem. Também podemos utilizar a salsa continuamente, mas em doses mais pequenas e com menos frequência.

Como pode utilizar a salsa para melhorar a sua saúde:

• beber batidos de liquidificador com salsa (raiz ou salsa),
• beber infusões de raiz de salsa,
• beber infusões de raiz de salsa,
• beber óleo de salsa,
• beber sumo biológico de salsa,
• comer saladas benéficas para a saúde com muita salsa,
• beber misturas de ervas com salsa.

Infusão de salsa: Deitar um grande punhado de salsa picada num copo de água a ferver, deixar repousar sob uma tampa durante 5-10 minutos, coar e beber.

Infusão de raiz de salsa: Deite um copo de água a ferver sobre 2-3 colheres de sopa de raiz de salsa em pó ou esmagada. Deixar em infusão tapada durante 15 minutos. Coe e beba.

Utilizar as infusões de salsa 2-3 vezes por dia.

Salsa – utilização na cozinha

A raiz de salsa é mais conhecida como um ingrediente da popular mistura de vegetais que é a base de caldos e outras sopas, nomeadamente a salsa. No entanto, a raiz de salsa tem muitas outras utilizações, incluindo como componente de pratos de vegetais de uma só panela, saladas, guisados, guisados, caçarolas, pratos de carne e vegetais.

A salsa também pode ser utilizada de dezenas de formas. Funciona na perfeição tanto fria como quente.

Na opção fria, podemos utilizá-la como ingrediente em pastas e pastas para barrar para sanduíches, queijo fresco, pãezinhos, molhos, molhos de pesto. Alguns pratos quentes de salsa experimentados e testados incluem: omeletas e outros pratos de ovos, costeletas de vegetais, almôndegas, almôndegas, almôndegas e almôndegas picadas, pratos de massa, pratos de arroz, costeletas de batata, sopas e pratos de vegetais e cassoulettes.

Porque a salsa fresca é uma das ervas que se distingue pelo seu aroma simultaneamente fresco, herbáceo e refrescantePorque a salsa fresca é uma das ervas que se distingue pelo seu sabor fresco, herbáceo, refrescante e ligeiramente picante e salgado, é também perfeita para pratos de marisco e peixe.

Como conservar a salsa?

A salsa fresca pode ser conservada durante vários dias no frigorífico. Basta retirar o elástico do ramo, cortar as partes inferiores dos ramos, colocar a salsa num frasco com um pouco de água e guardar o frasco no frigorífico.

Também pode congelar a salsa. Para isso, primeiro lave a salsa, seque-a bem, depois pique-a, coloque-a numa caixa de plástico ou num saco ziplock e guarde-a no congelador.

Salsa – contra-indicações

A utilização de salsa ou de preparações que contenham salsa em grandes quantidades não é recomendada para toda a gente. Vale a pena lembrar que a salsa contém algum ácido oxálico e pode aumentar o risco de pedras nos rins. As pessoas com litíase e doenças renais graves devem ter cuidado com ela.

A salsa pode provocar contracções uterinas e ter um efeito abortivo, pelo que as mulheres grávidas também devem ter cuidado com ela.

Cultivo da salsa

O cultivo da salsa no jardim ou no campo é extremamente simples e sem problemas. Este legume apresenta uma grande resistência às geadas e é pouco exigente. Basta-lhe proporcionar-lhe uma posição solarenga e um solo bem drenado e abundante. Convém não esquecer de eliminar as ervas daninhas no seio da cultura. É igualmente importante regar regularmente (logo que o solo fique ligeiramente seco). O solo não deve estar encharcado, mas sim ligeiramente húmido.