Bálsamo de pepino (bálsamo de pepino) – um especialista natural na regulação do açúcar no sangue

A baga de pepino é uma planta que tem muito a oferecer no domínio do apoio natural à saúde, incluindo a luta contra os problemas de diabetes. O seu principal recurso medicinal é o fruto, que na aparência se assemelha a um pepino com uma pele fortemente ondulada. Também frequentemente designado por bálsamo de pepino, o bálsamo de pepino contém compostos que se comportam de forma semelhante à insulina no nosso organismo, o que, quando utilizado regularmente, produz o efeito de níveis de açúcar mais normalizados. O bálsamo de pepino tem também muitas outras qualidades, incluindo fortes propriedades antimicrobianas e antioxidantes. Sem dúvida, pode ser um guardião complexo do bem-estar do corpo. Descubra mais sobre este fruto notável com uma riqueza de propriedades nutricionais.

Pickleweed (Momordica charantia) – vegetal exótico, delícia do jardineiro ou conquistador do açúcar?

A planta de pepino(Momordica charantia) é uma planta cultivada, ornamental, comestível e medicinal, de origem chinesa. Pertence à família das cucurbitáceas, que inclui também a abóbora, o pepino e a melancia. Cresce em países tropicais e subtropicais. É cultivada na Índia, na América do Sul e na África Oriental, entre outros. É uma planta anual muito popular nos países asiáticos. É utilizada como parte de muitos pratos. Os seus benefícios para a saúde são também amplamente conhecidos.

A planta do pepino tem uma série de outros nomes. É conhecida como pera balsâmica, pepino balsâmico, karela, cabaça amarga, pepino amargo e melão amargo, entre outros. O epíteto “amargo” não é acidental. De facto, a planta caracteriza-se pelo seu sabor amargo, o que não altera o facto de ser uma parte altamente desejável de muitos pratos de estilo oriental. As partes comestíveis da planta são principalmente os frutos, mas as sementes, as folhas e os rebentos jovens também são consumidos.

Qual é o aspeto do bollworm do pepino?

Devido às suas qualidades estéticas, medicinais e culinárias, o pepino-da-índia é um habitante cada vez mais popular dos jardins europeus. É uma planta trepadeira que fica muito impressionante em cercas, treliças, muros e outros suportes.

O bálsamo de pepino está equipado com bigodes que lhe permitem trepar livremente para cima. Tem também caules longos, finos, flexíveis e peludos com 3 m de comprimento. Neles crescem numerosas folhas em forma de coração. As folhas do bálsamo são de tamanho reduzido, verde claro e fortemente lobadas. As flores são grandes, amarelas, em forma de funil ou em forma de sino.

Qual é o aspeto do fruto do bálsamo de pepino?

O fruto do bálsamo do pepino é oblongo e assemelha-se a um pequeno pepino, mas a sua pele tem uma textura ligeiramente diferente. Enquanto a pele do pepino é lisa, a pele do bálsamo de pepino está coberta de protuberâncias fortemente pronunciadas, que dão ao vegetal um aspeto muito peculiar.

O fruto do bálsamo pode atingir 18 cm de comprimento, mas é geralmente mais pequeno. São verdes, mas depois tornam-se amarelos ou cor de laranja. Quando atingem a maturidade completa, rebentam, mostrando sementes vermelhas. A planta floresce de junho a julho e dá frutos de setembro a novembro.

Pepino de codorniz – composição

A composição química do pepino de codorniz inclui uma vasta gama de compostos activos, responsáveis pelas múltiplas propriedades de saúde da planta. Graças a numerosos aminoácidos, o melão amargo apoia os processos de regeneração celular e ajuda a regular o equilíbrio hormonal. Graças à rutina, às catequinas e a outros antioxidantes, protege as células dos danos.

Graças aos seus esteróis e glicosídeos, o melão tem um efeito positivo no sistema cardiovascular, saponinas triterpénicas e polifenóis, propriedades anti-inflamatórias e um efeito positivo na circulação sanguínea.O melão tem propriedades anti-inflamatórias, desintoxicantes e antimicrobianas, e tem um efeito anti-diabético graças aos polissacáridos e polipéptidos.

Princípios activos do bálsamo de pepino:

• polipéptidos,
• triterpenóides,
• saponinas,
• taninos,
• proteínas,
• fibras alimentares,
• aminoácidos (incluindo ácido aspártico, histidina, leucina, ácido glutâmico, lisina, serina, prolina, tirosina),
• glucósidos,
• polifenóis (por exemplo, catequinas),
• fitoesteróis (taraxasterol, estigmasterol, lanosterol, espinasterol),
• ácidos fenólicos,
• alcalóides,
• vitamina C,
• vitamina A,
• minerais (cálcio, fósforo, potássio, ferro, cobre).

Pickleweed – um remédio para níveis elevados de açúcar no sangue

O pepino de codorniz é uma fonte valiosa de polipéptido-p. Trata-se de um composto que é semelhante e imita a ação da insulina. O polipéptido-p pertence a um grupo de proteínas e é habitualmente designado por insulina vegetal. Destacam-se igualmente os polissacáridos, os glicósidos esteroidais (charantina), os alcalóides e as fibras alimentares.

Todos estes compostos têm efeitos antidiabéticos, melhorando o metabolismo da insulina, normalizando os níveis de glicose no sangue e reduzindo o risco de hiperglicemia.

A baga de pepino é um dos remédios naturais mais eficazes para ajudar com problemas de açúcar elevado no sangue. O extrato de pepino de codorniz altamente concentrado pode ser encontrado na preparação multicomponente NuviaLab Sugar Control.

Como é que o pepino de codorniz actua nos níveis de açúcar no sangue:

• aumenta a atividade da insulina,
• aumenta a secreção de insulina pelo pâncreas,
• conduz a um aumento da sensibilidade celular à insulina, o que ajuda as células a utilizar melhor a glucose,
• reduz a absorção da glucose dos alimentos,
• ajuda a inibir a atividade das enzimas envolvidas na gluconeogénese, o processo de produção de glicose pelo fígado,
• protege as células do pâncreas produtoras de insulina do stress oxidativo,
• ajuda a retardar a absorção da glucose do trato gastrointestinal para a corrente sanguínea.

Para obter melhores resultados na redução dos níveis de açúcar no sangue e na regulação da secreção de insulina, o pepino de codorniz deve ser utilizado regularmente, durante um longo período de tempo e em doses adequadas. No entanto, as pessoas com diabetes de tipo 2 e que estejam a tomar medicação para a diabetes devem ter cuidado, uma vez que a pérola de pepino pode aumentar o efeito da medicação.

Melão amargo – propriedades

O melão amargo é uma verdadeira bomba antioxidante. Contém grandes quantidades de compostos polifenólicos, incluindo catequinas, que eliminam os radicais livres nocivos, estimulam a eliminação de metais pesadosdo organismo, abrandam os processos de envelhecimento do corpo, apoiam o sistema cardiovascular e o metabolismo e têm efeitos antimutagénicos e anticancerígenos.

O marmelo de pepino apresenta:

• Propriedades antimicrobianas e imunoestimulantes. O marmelo de pepino tem um efeito benéfico no sistema imunitário. Apoia a produção de células imunitárias e de anticorpos, inibe os processos inflamatórios. Inibe o crescimento de bactérias nocivas, vírus, protozoários e outros agentes patogénicos e contribui para a sua remoção mais rápida do sistema. Graças a estas propriedades, o pepino de codorniz pode ser um apoio valioso para pessoas com imunidade enfraquecida, bem como para aqueles que sofrem de infecções bacterianas, virais e fúngicas e doenças parasitárias.

• Propriedades desintoxicantes. A codorniz de pepino ajuda a limpar o fígado e acelera o processo de remoção de produtos metabólicos nocivos, toxinas, resíduos alimentares, depósitos intestinais e metais pesados do corpo.

• Propriedades anticancerígenas e antioxidantes. Graças ao seu conteúdo em toda uma gama de poderosos antioxidantes, a codorniz protege o organismo do envelhecimento prematuro e contraria os processos cancerígenos. Como demonstrado por numerosos estudos, a codorniz pode apresentar uma atividade anticancerígena contra o cancro da mama, do fígado, do pâncreas, da próstata e do cólon, entre outros.

• Efeitos benéficos para o coração e o sistema cardiovascular. O pepino de codorniz é útil na redução do mau colesterol (LDL) e dos triglicéridos. Protege igualmente o músculo cardíaco e ajuda a normalizar a tensão arterial excessivamente elevada.

• Efeitos benéficos para o sistema digestivo. O melão amargo estimula a secreção dos sucos digestivos, facilitando assim a digestão dos alimentos. Melhora igualmente o funcionamento do intestino e previne a obstipação.

• Manutenção de um peso corporal saudável. A pérola de pepino tem um efeito positivo no metabolismo, melhora a oxidação dos ácidos gordos e inibe a lipogénese (o processo de formação de tecido adiposo). É importante para quem treina, pois tem um efeito positivo no crescimento do tecido muscular e no desempenho físico do corpo.

Pickleweed – como consumir, a que pratos adicionar?

O fruto do bálsamo de pepino é colhido antes de estar completamente maduro. Devem ser de cor verde e ter cerca de 10-15 cm de comprimento.

É verdade que o fruto do bálsamo do pepino tem um sabor amargo, mas em muitos pratos, especialmente no estilo oriental, isso é uma grande vantagem em vez de uma desvantagem. Os pratos asiáticos são frequentemente uma fusão dos cinco sabores (ácido, salgado, doce, umami e amargo) e é neste tipo de pratos que o melão amargo funciona bem. Embora não seja muito conhecido no nosso país, é muito popular em muitas cozinhas asiáticas, incluindo a chinesa, a tailandesa e a indiana.

O melão amargo funciona bem como ingrediente em molhos, pratos de uma só panela, pratos de carne, pratos de peixe, pratos de vegetais, saladas e sopas aromáticas. Também pode ser consumido cru.

Erva-dos-espinheiros – contra-indicações

Embora o pepino de codorniz possa apoiar o tratamento da diabetes de tipo 2, deve ser utilizado com precaução se estiver a tomar medicação para a diabetes ao mesmo tempo.se estiver a tomar medicação para a diabetes (a planta pode exacerbar os efeitos da medicação e contribuir para uma descida excessiva dos níveis de açúcar no sangue).

O bálsamo de pepino também deve ser utilizado com precaução por pessoas que tomam medicamentos para baixar o colesterol, mulheres grávidas e a amamentar, pessoas com doenças gastrointestinais graves e pessoas com níveis baixos de açúcar no sangue.

Extrato de pepino de codorniz – como dosear?

A dosagem do extrato de pepino de codorniz pode variar em função da preparação específica. O fabricante incluirá recomendações de dosagem no rótulo do produto. A dose habitualmente recomendada é de cerca de 300-500 mg por dia.

Quando utilizar extractos de pepino de codorniz, respeite sempre as dosagens recomendadas. Se a dose recomendada for excedida, existe um risco acrescido de efeitos secundários, como dores abdominais, dores de cabeça, tonturas, náuseas e vómitos.

Cultivo do bálsamo de pepino

O pepino bálsamo, ou melão amargo, é uma planta bastante exigente. Cresce melhor em climas quentes e soalheiros (prefere temperaturas superiores a 20°C). É uma planta muito sensível às geadas. Gosta de um local abrigado, calmo e tranquilo. O solo deve ser fértil, moderadamente húmido, bem drenado, com um pH ligeiramente ácido a ligeiramente alcalino.

Infelizmente, o pepino balsâmico é bastante suscetível a doenças, pelo que deve ser protegido contra agentes patogénicos, incluindo pragas como pulgões e ácaros ou vírus como o vírus do mosaico do pepino.

As sementes de bálsamo de pepino são semeadas no final de abril ou no final de abril/início de maio. Legalmente, pode ser cultivado no solo, mas nesse caso os rendimentos não são muito abundantes. Os melhores resultados, no que diz respeito à frutificação, obtêm-se plantando as codornizes em túneis de plástico. Isto pode ser feito com fio ou qualquer outro suporte.

Regar regularmente as plantas, sobretudo durante os períodos de seca. No entanto, evite regar demasiado o solo, pois isso pode provocar o apodrecimento das raízes. As ervas daninhas também devem ser sistematicamente removidas. A fertilização é igualmente necessária.

Fontes:

• https://www.webmd.com/diet/health-benefits-bitter-gourd
• https://www.webmd.com/diabetes/natural-remedies-type-2-diabetes
• https://www.healthline.com/nutrition/bitter-melon
• https://www.healthline.com/health/diabetes/bitter-melon-and-diabetes