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Segundo café da manhã e almoço no trabalho – a refeição mais negligenciada do dia
A refeição que comemos no trabalho não é apenas para evitar a fome, mas também para nos dar energia. Infelizmente, geralmente para um segundo café da manhã ou almoço no trabalho escolhemos o que é mais fácil e rápido de preparar e, ao mesmo tempo, o que vai encher nosso estômago rapidamente e nos saturar por um tempo. Geralmente são sanduíches ou pratos prontos para serem despejados com água ou cozidos no microondas. Às vezes desistimos completamente de tomar uma refeição para trabalhar e usamos uma solução conveniente mas pouco saudável, ou seja, fast food, que compramos em pubs próximos.
Estes não são hábitos que promovam a perda de peso. Embora um sanduíche com salsicha ou queijo possa não ser particularmente nocivo, não é muito nutritivo. Também não proporciona uma sensação duradoura de saciedade e altos níveis de energia por algumas horas consecutivas, apenas satisfazendo a primeira fome, e por um tempo relativamente curto.
A coisa mais importante a fazer é garantir que a comida não seja indiferente à nossa saúde. Eles contêm grandes quantidades de gorduras e carboidratos, e estas são as piores variedades, fornecem calorias vazias, não têm quase nenhum valor nutricional, causam aumento de peso. Além disso, não se esquivam a conservantes, intensificadores de sabor e outros sintéticos que envenenam todo o corpo.
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Saladas dietéticas para trabalhar como aliado da perda de peso
As saladas dietéticas são uma forma imbatível de ter uma refeição rápida no trabalho, especialmente se nos preocupamos com a nossa saúde e mantemos uma figura magra ou se estamos apenas a perder peso. Porquê alcançá-los?
- Uma salada dietética devidamente composta irá satisfazer a fome durante mais tempo.
- Uma salada em forma é uma refeição de baixo teor calórico que não resulta em gordura.
- Uma salada dietética não causará flutuações bruscas nos níveis de açúcar no sangue, não causando assim uma queda súbita de energia, fadiga e sonolência, que muitas vezes ocorre após comer doces, produtos de farinha branca ou outros alimentos que contêm demasiados hidratos de carbono.
- A salada dietética irá fornecer-nos muitos nutrientes valiosos, o que terá um impacto positivo no nosso desempenho intelectual e físico.
- A salada dietética é uma forma de comer algo saboroso, variado, interessante e original, ao contrário de sanduíches banais, fast food e pratos prontos.
Saladas dietéticas – receitas
Como fazer saladas em forma para que, por um lado, sejam uma refeição nutritiva e de enchimento e, por outro lado, não ameacem a nossa figura, e até mesmo um ligeiro overclock do metabolismo e estimulem a queima de calorias? Não é difícil.
Vamos começar com a base da salada, que deve ser de legumes. É melhor usar cerca de 4-5 vegetais diferentes em cores diferentes, por exemplo, alface, tomate, rabanetes, pimentos amarelos, azeitonas pretas, cenouras, etc. Ao lado dos legumes, a salada fitossanitária deve incluir ingredientes que irão afectar os seus alimentos: legumes, queijos (por exemplo, mozzarella, feta desnatada, coalhada, queijo de cabra), pequenas quantidades de massa integral, grumos ou arroz, galinha ou peru picados, ovos duros, atum picado, etc.
A nossa salada será moída com ingredientes que contenham ácidos gordos insaturados, por exemplo óleo de linhaça, linhaça, sementes de girassol, azeite, frutos secos, peixe. Estes componentes vão “alimentar” o nosso cérebro e fazer-nos sentir melhor. A composição também deve ser enriquecida com especiarias que aceleram o metabolismo, como curcuma, pimenta preta, caril, pimenta cayenne, manjericão, alho, vinagre de maçã. Em algumas misturas, também são adequados os seguintes aditivos de fruta: abacate, toranja, maçã e romã.
Receitas comprovadas de saladas dietéticas para o trabalho
Salada com frango, massa integral e uma composição de legumes
Os ingredientes:
- peito de frango meio cozido
- um punhado de massa de grão integral cozida
- 3 punhados de alface raptada em pequenos pedaços
- 1 pimento vermelho
- 1 pepino verde longo
- 5 rabanetes
- 3 galhos de cebolinho
- 3 colheres de chá de alcaparras
- 2 colheres de sopa de óleo, sal, suco de limão, pimenta, caril
Preparação:
O frango e a pimenta são cortados em cubos. Os pepinos e rabanetes são cortados em semi-plastros mais grossos. O cebolinho está cortado. Nós combinamos todos os ingredientes, temperamos com sal, pimenta, caril, suco de limão e óleo.
Salada dietética de atum e grão-de-bico
Os ingredientes:
- 1 lata de atum em seu próprio molho
- 3 punhados de couve
- 1 lata de grão-de-bico
- meia estação
- 3 pepinos em vinagre
- 1 pimento vermelho
- 2 colheres de sopa de iogurte natural, 1 colher de sopa de mostarda, pimenta cayenne, orégãos e manjericão, uma pitada de açúcar a gosto
Preparação:
Pepinos e pimentos em cubos, picar atum e couve, cortar o alho francês em fatias finas e depois combinar os ingredientes. Juntamos grão-de-bico, misturamo-los. Adicione iogurte, mostarda, especiarias, misture bem.
Receita para uma salada dietética com salmão, ovo e sementes de girassol
Os ingredientes:
- 1 pacote de salmão fumado
- 2 ovos cozidos
- 2 punhados de sementes de girassol
- mistura de alface
- 6-8 tomates cereja
- 2 galhos de aipo com nervuras
- vários galhos de endro
- metade de cebola
- molho: 2-3 colheres de azeite, sumo de limão, 1 colher de chá de mel, pimenta, sal, 1 dente de alho, manjericão
Preparação:
Estamos a cortar salmão. Cortar os ovos em quartos e os tomates ao meio. Corte o aipo em pequenos pedaços. O endro e a cebola estão finamente cortados. Estamos a fazer molho. Coloque a alface num grande buffet de saladas e depois coloque os outros ingredientes. Polvilhe com sementes de girassol assadas previamente numa frigideira seca. Despeje o molho, mexa levemente.
Uma salada refrescante e dietética com melancia e queijo feta
Os ingredientes:
- quarto de melancia
- pacote de queijo feta com redução de gordura
- 2 punhados de azeitonas pretas
- 4 punhados de espinafres frescos ou folhas de foguete
- 1 pimenta amarela ou vermelha
- 1 pepino verde longo
- salsa ou coentros frescos
- 2 colheres de sopa de óleo, manjericão, sal, pimenta, suco de limão a gosto
Preparação:
Corte o feta, pimenta, pepino e melancia em cubos maiores. Corte as azeitonas em fatias mais grossas. Nós cortamos Natka ou coentros finamente. Combine os ingredientes, adicione óleo, tempere com sal, pimenta, manjericão e suco de limão.
