Embora possa não ser tão popular como outros citrinos devido ao seu sabor específico e ácido, a toranja tem a sua base de fãs permanentes, que apreciam o seu valor nutricional e estão conscientes das suas valiosas propriedades para a saúde. É atribuído com grande poder para prevenir muitas doenças, e a toranja tem, ao que parece, pouca competição entre as frutas!
Índice
Grapefruit – propriedades e efeitos
Cultivada na zona subtropical, mas disponível durante todo o ano na Polónia, vem em três variedades: a mais valiosa, porque contém a variedade vermelha mais saudável, uma variedade amarela mais azeda e uma variedade verde mais doce, mas ligeiramente menos suculenta. Não surpreende, o nome latino da toranja – Citrus paradisi, que significa fruta do paraíso, porque merece plenamente este nome. Consiste em 90% de água, mas também há uma riqueza de substâncias benéficas: vitaminas A, C, B, E e PP, ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, ferro, manganês, zinco e fósforo, bioflavonóides e pectina.
Graças à presença de vitamina C e beta-caroteno, as toranjas suportam significativamente a imunidade do organismo. Fortalecendo e selando as paredes dos vasos sanguíneos e removendo os depósitos, suportam o sistema circulatório, prevenindo a aterosclerose, ataques cardíacos e derrames. As substâncias activas contidas nestes citrinos têm a capacidade de reduzir o nível de mau colesterol e glucose, e também aumentar a produção de urina, o que tem um efeito benéfico no funcionamento dos rins e do sistema urinário.
A toranja tem não só fortes propriedades antibacterianas e antivirais, mas também, graças a inúmeros antioxidantes, propriedades anticancerígenas. Ao mesmo tempo, os antioxidantes retardam o processo de envelhecimento, o que não deixa de ter impacto na beleza.
Finalmente, comer toranja tem um efeito benéfico na função intestinal, limpa e regenera o fígado, aumenta a secreção biliar, acelera o metabolismo e a desintoxicação do organismo e tem um impacto na quebra das células adiposas. E o óleo essencial de toranja alivia dores de cabeça e sintomas PMS, stress, ansiedade e insónias.
Toranjas para emagrecer
O efeito benéfico da toranja na perda de peso é conhecido há muito tempo, razão pela qual estes frutos são um componente importante em muitas dietas de emagrecimento. Quando consumida crua, a toranja é também uma parte importante de uma dieta saudável e equilibrada, pois é rica em vitaminas, fibras dietéticas e minerais.
Quanto a ajudar a perder peso, a principal vantagem deste citrino é o seu baixo teor calórico, uma vez que contém apenas 36 kcal em 100 g. No entanto, está muito saturado com fibra dietética, que incha no estômago e reduz significativamente o apetite. A toranja também tem um efeito benéfico no açúcar no sangue e nos níveis de colesterol, o que também é importante para a manutenção de um valor magro.
O paraíso dos citrinos melhora e acelera os processos metabólicos, facilita a queima da gordura restante e evita a sua deposição e, finalmente, ajuda a limpar o corpo de toxinas, o que no caso da perda de peso é de grande importância. Comer metade da fruta para cada refeição não só reduzirá significativamente a quantidade de calorias ingeridas, como também acelerará o metabolismo e, consequentemente, a longo prazo, ajudará na luta contra quilos desnecessários, mesmo sem recorrer a uma dieta mais rigorosa. A toranja para perda de peso pode, portanto, ser uma combinação de agradável e útil.
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No entanto, deve ser lembrado que também há algumas limitações neste caso. Os princípios activos da toranja podem interagir com alguns medicamentos, causando riscos de vida ou mesmo efeitos potencialmente fatais. São principalmente drogas para hipertensão, coração e colesterol, mas geralmente nenhuma droga pode ser bebida com suco de toranja.
Dieta da toranja – princípios e opções
Uma dieta de emagrecimento baseada no consumo quase exclusivo de frutas cítricas, com uma possível mudança para suco de toranja, foi muito popular nos Estados Unidos, especialmente no ambiente Hollywood, na década de 1930, para voltar a ser favorecida na década de 1970. Diz-se que permitiu livrar-se de 5 kg em duas semanas. No entanto, foi contestada pelos médicos porque causou deficiências nutricionais significativas.
No início do presente século, a influência benéfica da toranja no emagrecimento foi confirmada, mas a versão moderna da dieta também permite a participação de outros produtos – carne magra e lácteos, ovos, conservas de cereais integrais e, sobretudo, outros vegetais e frutas com baixo teor de açúcar. Esta variedade permite perder peso eficazmente sem o risco de cachexia.
A dieta das toranjas, por outro lado, requer o abandono total dos fritos, carnes vermelhas, pão branco, manteiga, produtos lácteos gordurosos, doces, alimentos processados e sal. A dieta envolve o consumo diário sistemático de toranjas frescas ou suco espremido, no final de cada uma das cinco refeições, num total de 2-3 frutas ou 2-3 copos de suco por dia.
- Pequeno-almoço – pão integral com presunto magro, café preto ou chá sem açúcar, meia toranja
- Segundo café da manhã – iogurte natural, suco de maçã e toranja.
- jantar – peixe assado, arroz integral, salada de tomate e pimentão, meia toranja
- chá – salada de toranja e abacate, chá de ervas
- Jantar – toranja com groats e nozes de borrego, sumo de cenoura
Refeições bem balanceadas devem ser feitas regularmente, em intervalos de 3-4 horas, refeições individuais devem ser feitas lentamente, tudo para garantir uma sensação de saciedade ao longo do dia, apesar do baixo valor calórico da dieta. Entre as refeições, só é permitido beber água ou infusões de ervas. O tratamento não pode durar mais de duas semanas ou pode ser repetido após dois meses. Emagrecer com uma dieta de toranja, como com outros tratamentos de emagrecimento, deve ser acompanhado de atividade física, que, além de uma dieta saudável, é absolutamente essencial para a manutenção de uma figura magra.
A forma mais fácil de aproveitar as propriedades dos citrinos é espremer o sumo ou comê-lo na sua forma crua. No entanto, é uma fruta que é também uma grande adição a muitos pratos – saladas de frutas, mas também saladas com frango, salmão ou vegetais, e finalmente como ingrediente de cocktails apetitosos e saudáveis. Naturalmente, é melhor comê-lo cru e interferir o menos possível na sua estrutura, porque cada tratamento, seja térmico ou mecânico, priva-o de muitos nutrientes valiosos.
Toranjas – disposições dietéticas
Salada de toranja e abacate
Os ingredientes:
- toranja
- meio abacate
- punhado de foguetes
- uma colher cheia de pinhões ou sementes de girassol
- azeite de oliva
- suco de limão
A execução:
Descasque a toranja e divida-a em partículas, descasque e corte o abacate, combine-o com o foguete e as nozes. Fazer um molho de óleo e sumo de limão, verter a salada, misturar. Você pode adicionar outros frutos, por exemplo, sementes de romã.
Salada de beterraba e espinafres com toranja
Os ingredientes:
- 2 beterrabas cozidas
- copo de espinafre fresco
- meia toranja
- colherada de vinagre balsâmico
- um pouco de óleo
- sementes
Execução:
Ralar as beterrabas num ralador de malha grossa, misturá-las com vinagre. Limpe a toranja das membranas, corte-a em pedaços, junte às beterrabas, adicione óleo de espinafre, sal e pimenta a gosto, misture. Polvilhe com sementes de sésamo ou de abóbora.
Salada de toranja e aipo
Os ingredientes:
- aipo de raiz pequena
- meia toranja vermelha
- tomilho fresco
- suco de limão
Implementação:
Cozinhe o aipo com uma pitada de sal, arrefeça-o, corte-o em cubos pequenos. Descasque a toranja do couro e das membranas, divida-a em pequenos pedaços. Adicione sumo de limão, sal e pimenta a gosto, misture tudo, coloque as folhas de tomilho por cima.
Salada de salmão com toranja
Ingredientes:
- várias fatias de salmão fumado
- toranja amarela e vermelha
- Um par de colheres de azeite de oliva
- suco de limão
- colher de chá de açúcar de cana
- galhos frescos de coentros
Execução:
Descasque as toranjas e divida-as em partículas. Combine o suco resultante da divisão com o suco de limão, adicione açúcar e cozinhe por alguns minutos em fogo brando para fazer o xarope. Misture-o com o óleo. Corte o salmão em tiras, disponha numa saladeira, junte as toranjas, verta o molho e decore com coentros.
Salada de frango e toranja
Os ingredientes:
- toranja vermelha
- peito de frango
- diversos tipos de alface
- azeite de oliva
- manjericão fresco
- sal e pimenta q.b.
- suco de limão
Execução:
Corte o frango em pedaços e frite-o. Depois de arrefecer, combine com partículas de toranja e alface. Adicione o molho (suco de limão com óleo), misture, combine com as folhas de manjericão. Além disso, polvilhe com amêndoas torradas ou sementes.
Grumos de toranja com toranja e nozes
Os ingredientes:
- 10 dkg de betume de borrego
- toranja
- um punhado de nozes, caju e amêndoas
- colher
- colherada de açúcar
- petróleo
- cardamomo
Execução:
Cozinhe os groats. Descasca a toranja, divide-a em partículas. Derreta o açúcar e o mel em uma frigideira, coloque o bacon fatiado, frite por alguns minutos e finalmente adicione as partículas de toranja. Misture com os sêmolas, acrescente uma pitada de cardamomo.
Cocktail de morangos e toranjas vermelhas
Os ingredientes:
- 15 dkg de morangos
- sumo de toranja vermelha
- extrato de baunilha
Execução:
Lave os morangos, retire os caules, misture-os numa massa lisa. Misture com sumo e um pouco de extracto de baunilha, fresco.
Cocktail verde com couve
Ingredientes:
- toranja vermelha
- várias folhas de couve
- maçã
- Banana
- fatia de gengibre fresco
- copo de água mineral
Execução:
Descasque a toranja e divida-a em pequenas partículas. Corte a maçã e a banana da mesma forma, retire a haste grossa da couve e corte-a em tiras. Misture todos os ingredientes, incluindo a água, no liquidificador.
Verifica:
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