Dieta para os rins e as vias urinárias (dieta renal) – recomendações e menus. O que comer e o que evitar para a saúde do trato urinário?

A saúde dos rins e do trato urinário é importante para o bom funcionamento do organismo. A nossa alimentação diária pode ter um impacto positivo ou negativo na saúde do sistema urinário. Que alimentos vale a pena incluir na dieta e o que é melhor evitar para apoiar este importante sistema? A base de uma dieta saudável para os rins é uma quantidade adequada de fluidos para que possam trabalhar de forma eficiente e eliminar as toxinas do corpo. A ingestão adequada de proteínas na dieta também é importante, mas não é tudo. Leia o artigo e descubra quais os alimentos que são bons para os rins e para a bexiga, quais os alimentos a evitar e como compor um menu que seja amigo de todo o sistema urinário.

Que papel desempenham os rins no organismo e porque é que a saúde urinária é tão importante?

Os rins são órgãos pequenos, mas extremamente importantes, com muitas funções vitais. Estão localizados em ambos os lados da coluna vertebral, logo abaixo das costelas inferiores, e são responsáveis, entre outras coisas, pela filtragem do sangue e pela regulação dos níveis de fluidos corporais, o que é importante para manter a homeostase no corpo.

Uma das funções mais importantes dos rins é a produção de urina. Além disso, os rins actuam como reguladores de muitos processos. Entre outras coisas, normalizam os níveis de electrólitos como o sódio, o potássio e o cálcio, o que é importante para o bom funcionamento dos músculos e dos nervos.

Além disso, os rins regulam a pressão osmótica e impedem a excreção de substâncias necessárias ao bom funcionamento do organismo. Estes órgãos têm também funções endócrinas, incluindo a participação na produção de determinadas enzimas e hormonas. Participam também no metabolismo da vitamina D, importante para a saúde dos ossos.

As principais funções dos rins

• produção de urina,
• eliminação de produtos metabólicos desnecessários, toxinas e excesso de água do sangue
• regulação dos níveis de electrólitos,
• produção de hormonas que controlam a pressão arterial,
• estimulação da produção de glóbulos vermelhos,
• manutenção do equilíbrio ácido-base do organismo,
• regulação do volume de fluidos no corpo.

É importante referir que o equilíbrio ácido-base do organismo depende em grande medida do trabalho dos rins. Estes influenciam a acidificação da urina, eliminando assim o excesso de ácidos do organismo. Desta forma, contribuem para manter o pH do sangue dentro dos valores normais. Ao regular o volume de líquidos no organismo, os rins normalizam a tensão arterial, o que é importante para a saúde cardiovascular.

A saúde dos rins e do trato urinário é vital para a nossa saúde. As perturbações do seu funcionamento podem provocar problemas de saúde graves, como a hipertensão, a anemia, os distúrbios electrolíticos e até a insuficiência renal. Por isso, vale a pena assegurar uma alimentação amiga dos rins para ajudar a manter o seu bom funcionamento.

Quando utilizar uma dieta para os rins e as vias urinárias?

Seguir diariamente uma dieta de apoio aos rins e às vias urinárias é uma medida preventiva para ajudar o sistema urinário a funcionar mais eficazmente. Esta dieta funcionará particularmente bem se já tiver algumas queixas deste sistema. A dieta correta pode

• apoiar o funcionamento dos nossos rins,
• prevenir a sobrecarga e a deterioração dos rins,
• minimizar os sintomas de perturbações urinárias,
• levar a uma resolução mais rápida das infecções do trato urinário,
• melhorar a desintoxicação do organismo.

Uma alimentação adequada é uma parte importante do tratamento e da prevenção das doenças dos rins e das vias urinárias. A doença renal crónica requer uma atenção especial em termos de dieta. Com a ajuda de uma dieta adequada, podemos reduzir a carga sobre os rins e evitar que estes sofram mais danos. Além disso, as infecções do trato urinário, os problemas urinários, a incontinência e os cálculos renais podem ser atenuados através da modificação da dieta.

Eis os casos em que vale a pena recorrer a uma dieta para os rins e para as vias urinárias:

• doença renal crónica, incluindo insuficiência renal (um menu adequado alivia a pressão renal e melhora a função renal),
• pedras nos rins (a dieta pode ajudar a dissolver as pedras, prevenir a formação de novas pedras e aliviar a dor associada às pedras),
• infecções do trato urinário (uma mudança na dieta pode ajudar a acelerar o tratamento das infecções e a prevenir a sua recorrência),
• problemas com a micção,
• hipertensão (esta condição acompanha frequentemente os problemas renais e uma dieta adequada pode ajudar a controlá-la),
• diabetes (os diabéticos correm o risco de sofrer danos nos rins, pelo que uma dieta que apoie a saúde dos rins é particularmente importante para eles).

As sugestões dietéticas exactas podem variar consoante a doença. Por conseguinte, quando se debate com problemas urinários, é aconselhável consultar o seu médico ou um nutricionista que o possa ajudar a desenvolver um plano alimentar adequado às suas necessidades individuais.

Descubra uma fórmula natural para apoiar a saúde do trato urinário: Urinofix

Qual o papel de uma alimentação correta nos problemas do trato urinário?

A dieta correta é uma prioridade quando se lida com problemas do trato urinário. Otimizar a dosagem de nutrientes individuais, evitar certos alimentos e aumentar a oferta de outros alimentos são factores quefactores que se traduzem numa melhoria do funcionamento de todo o sistema urinário, numa redução dos sintomas de doença e infeção e numa redução do risco de complicações.

Para pessoas com problemas urinários, bem como hipertensão e diabetes, a dieta renal tem muitos efeitos positivos, incluindo

• melhora a função renal,
• apoia os processos naturais de filtragem nos rins,
• reduz a carga sobre os rins,
• neutraliza a formação de depósitos e cálculos renais,
• alivia os sintomas da doença renal crónica,
• melhora o equilíbrio geral dos electrólitos no corpo,
• reduz a inflamação no trato urinário,
• melhora a tensão arterial através da regulação dos fluidos,
• apoia o tratamento de infecções do trato urinário,
• aumenta a excreção de toxinas do organismo.

As 6 regras de ouro da dieta renal. Que recomendações dietéticas vale a pena seguir quando se cuida da saúde do trato urinário?

Ao criar um menu numa dieta que promova a saúde dos rins e das vias urinárias, vale a pena seguir algumas regras. Eis as 6 regras da dieta renal:

• Limitar as proteínas. A ingestão excessiva de proteínas pode stressar os rins, pelo que se recomenda moderação. Para escolher as fontes de proteínas, é preferível consumir legumes, como feijão, grão-de-bico, lentilhas e favas (mas não em grandes quantidades), carne magra, peixe, leite magro e queijos magros.

• Consumir as quantidades certas e os tipos certos de hidratos de carbono. Os hidratos de carbono são a principal fonte de energia, mas nem todos são igualmente saudáveis. Coma principalmente hidratos de carbono complexos, que podem ser encontrados em cereais integrais, fruta e legumes. Evite o açúcar refinado, os doces e os alimentos altamente processados.

• Controle a sua ingestão de sal. O excesso de sal pode levar à hipertensão e sobrecarregar os rins. É aconselhável reduzir o sal na sua dieta, evitando alimentos altamente processados e substituindo o sal de mesa por ervas e especiarias.

• Beba muita água. A ingestão adequada de líquidos ajuda a manter o funcionamento normal dos rins e contribui para a eliminação de toxinas. Beba cerca de 2 litros de água por dia, salvo indicação em contrário do seu médico.

• Consuma alimentos ricos em potássio com moderação. O potássio é importante para o equilíbrio dos electrólitos, mas o seu excesso pode ser prejudicial para as pessoas com doença renal. Os legumes e as frutas, como as bananas, os tomates e as batatas, devem ser consumidos com moderação.

• Coma refeições pequenas e regulares. Em vez de três grandes refeições, divida a sua alimentação em cinco ou seis pequenas porções por dia. Isto ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e reduz a pressão sobre os rins.

Produtos recomendados numa dieta para os rins

Numa dieta para os rins e para o trato urinário, deve recorrer a alimentos que apoiem a função renal, não sobrecarreguem os rins e ajudem a prevenir lesões renais. Os alimentos que apresentam propriedades antioxidantes (protegem as células das vias urinárias) e anti-inflamatórias (aceleram a luta contra as infecções) também funcionam bem.

Eis os alimentos recomendados numa dieta renal:

• Os legumes. Os legumes como a curgete, o pimento, a couve, a couve-flor, os brócolos e o pepino têm baixo teor de potássio e são perfeitos para uma dieta renal. Entretanto, limite os vegetais ricos em potássio, como o tomate e o aipo.

• Frutos. Maçãs, bagas, pêras, uvas e ananás são recomendados devido ao seu baixo teor de potássio. Estes frutos podem ser consumidos crus ou em batidos e saladas.

• Proteínas. Carnes magras, como aves de capoeira sem pele, peixe, ovos e proteínas vegetais. No entanto, a quantidade de proteínas na dieta deve ser controlada para não sobrecarregar os rins (especialmente se tiver uma doença renal mais grave).

• Lacticínios. O leite magro, o iogurte natural e o queijo magro são boas fontes de proteínas, mas devem ser consumidos com moderação.

• Produtos à base de cereais. Produtos como o pão integral, a massa integral e o arroz integral são fontes de fibras alimentares valiosas, vitaminas B e uma série de minerais importantes. Auxiliam a digestão, ajudam a regular o metabolismo e fornecem energia.

• Frutos secos e sementes. Embora sejam ricos em gorduras saudáveis e proteínas, devem ser consumidos com moderação devido ao seu teor de fósforo. As amêndoas, as nozes e as sementes são boas opções.

• Gorduras. Escolha gorduras saudáveis como o azeite, o óleo de canola, o óleo de grainhas de uva, o óleo de sementes de abóbora, o óleo de girassol e o óleo de abacate. Estas apoiam a saúde cardiovascular, reduzem o colesterol e aumentam a imunidade, o que é importante para os problemas do trato urinário.

Dieta renal – o que deve ser evitado e o que deve ser limitado?

A dieta renal recomenda a limitação do consumo de alimentos que podem abrandar e interferir com a função renal. Há também alimentos que devem ser completamente eliminados da ementa. A escolha correta dos ingredientes da dieta pode melhorar a saúde urinária e o bem-estar geral.

Os alimentos a evitar numa dieta renal incluem:

• Produtos fumados, incluindo peixe fumado, charcutaria e carnes. Contêm quantidades elevadas de sal e conservantes nocivos.
• Queijos derretidos. São ricos em sal e gordura e podem, por isso, sobrecarregar os rins.
• Miudezas. O fígado, os rins, os corações e outras miudezas são ricos em purinas e podem aumentar os níveis de ácido úrico.
• Carnes processadas, como conservas e patês. Contêm grandes quantidades de conservantes, sal e gorduras saturadas.
• Carnes processadas gordas, incluindo bacon, presunto, salsicha, salame. Contêm grandes quantidades de gorduras saturadas prejudiciais à saúde e sal.
• Cubos de caldo, sopas em pó, molhos prontos. Contêm quantidades muito elevadas de sal e aditivos artificiais.
• Produtos altamente processados, como batatas fritas, fast food, refeições instantâneas prontas. Contêm muito sal, gorduras trans prejudiciais à saúde, hidratos de carbono simples e conservantes.

Por sua vez, limite:

• Gemas de ovos. Embora sejam uma fonte de proteínas valiosas, são também ricas em fósforo e colesterol.
• Sopas e molhos à base de carnes gordas, natas e queijo.
• Queijos amarelos. Caracterizados pelo seu elevado teor de gordura, o seu consumo deve ser limitado.
• Sementes de leguminosas. Possuem propriedades inchaço e contêm quantidades elevadas de fósforo e potássio.
• Alimentos ricos em potássio, como a banana, o tomate e a batata. Podem ser problemáticos para pessoas com doença renal crónica.
• Bebidas açucaradas, doces e sumos (devido ao seu elevado teor de açúcares simples).

Quais os líquidos a consumir numa dieta renal e em que quantidades?

A hidratação sistemática é um fator que beneficia os rins, melhora a sua capacidade de filtragem, ajuda a desobstruir as vias urinárias e apoia o funcionamento de todo o sistema urinário.

A água mineral sem gás deve ser a principal fonte de líquidos, recomendando-se a ingestão de pelo menos 2 litros por dia. São também aconselháveis chás de ervas como a camomila, a hortelã, a urtiga e o chá verde.

O leite deve ser reduzido e bebidas como o chocolate líquido, o cacau, as bebidas coloridas, o café e o chá fortes e o álcool devem ser evitados. Estas bebidas podem sobrecarregar os rins e afetar o seu funcionamento.

Dieta na insuficiência renal crónica, nefrolitíase e outras doenças renais – o que deve ser tido em conta?

A dieta na doença renal requer uma atenção especial. Tanto na insuficiência renal como noutras doenças renais, é necessário monitorizar a ingestão de sódio, potássio, fósforo e proteínas. A quantidade destes componentes deve ser ajustada de acordo com o grau de insuficiência renal. É também importante reduzir significativamente a ingestão de sal e controlar os líquidos. Para além disso, em caso de insuficiência renal, recomenda-se a consulta regular de um médico ou nutricionista.

Dieta para os rins e as vias urinárias – um exemplo de ementa

Eis um exemplo de ementa para pessoas com problemas nos rins e nas vias urinárias:

Dia 1

• Pequeno-almoço: papas de aveia em água com maçã e canela
• Dia 2 Pequeno-almoço: Iogurte natural com mirtilos
• Almoço: Salmão assado com legumes (courgette, brócolos) e arroz integral
• Tarde: Cenouras com húmus
• Jantar: Salada com rúcula, frango grelhado e azeite

Dia 2

• Pequeno-almoço: Batido com banana, espinafres, amêndoas e água mineral
• Dia 2 Pequeno-almoço: Sanduíche de pão integral com abacate e ovo cozido
• Almoço: Peito de peru braseado com grumos de painço e legumes assados
• Tarde: Salada de frutas (maçã, pera, uvas)
• Jantar: Sopa de creme de abóbora com sementes de girassol

Dia 3

• Pequeno-almoço: 2 ovos mexidos no vapor com cebolinho e pão integral
• 2º pequeno-almoço: Smoothie com manga, iogurte natural e água
• Almoço: Peito de frango grelhado com quinoa e saladas mistas
• Lanche da tarde: Maçã assada com canela
• Jantar: Peixe cozido a vapor com puré de couve-flor e cenoura

Dia 4

• Pequeno-almoço: Tosta de pão integral com abacate e tomate
• 2º pequeno-almoço: Kisiel com frutos do bosque
• Almoço: Bacalhau estufado com trigo sarraceno e legumes (pimentos, curgetes, brócolos)
• Lanche da tarde: Cocktail de morangos, iogurte natural e água mineral
• Jantar: Salada com quinoa, beterraba assada e queijo feta

Exemplos de receitas da dieta para a saúde dos rins e das vias urinárias

Eis algumas receitas rápidas e fáceis de preparar, mas saudáveis, nutritivas e benéficas para a saúde dos rins e das vias urinárias:

Salada com quinoa, beterraba assada e queijo feta

Ingredientes:

• quinoa (1 copo),
• beterraba assada (2 médias),
• queijo feta (100 g),
• rúcula (2 punhados),
• azeite (2 colheres de sopa),
• sumo de limão (1 colher de sopa),
• sal e pimenta a gosto.

Modo de preparação:

Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e deixe arrefecer. Cortar a beterraba assada em cubos. Misture o quinoa, a beterraba, o queijo feta esmigalhado e a rúcula. Adicione o azeite, o sumo de limão e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e sirva.

Sopa de creme de abóbora

Ingredientes:

• abóbora (1 kg),
• cenoura (2 peças),
• cebola (1 peça),
• alho (2 dentes),
• caldo de legumes (1 litro),
• azeite (2 colheres de sopa),
• sal e pimenta a gosto.

Modo de preparação:

Cortar a abóbora, a cenoura, a cebola e o alho em pedaços pequenos. Fritar a cebola e o alho no azeite, juntar a abóbora e a cenoura e fritar durante alguns minutos. Deite o caldo de legumes sobre os legumes, tempere com sal e pimenta. Cozinhe em lume brando durante cerca de 30 minutos, até os legumes estarem macios. Misture a sopa até obter um creme homogéneo e sirva quente.

Peito de frango grelhado com legumes

Ingredientes:

• peito de frango (2 pedaços),
• courgette (1 peça),
• pimento (1 peça),
• beringela (1 peça),
• azeite (2 colheres de sopa),
• sumo de limão (1 colher de sopa),
• ervas de Provence,
• sal e pimenta a gosto.

Modo de preparação:

Cortar os legumes em pedaços e misturar com o azeite, o sumo de limão, as ervas aromáticas, o sal e a pimenta. Pincele o peito de frango com azeite, tempere com sal e pimenta. Grelhe o frango e os legumes num grelhador ou numa grelha durante cerca de 5-7 minutos de cada lado, até ficarem bem dourados. O prato pode ser servido com um molho de iogurte.

Bacalhau braseado com papas de trigo sarraceno

Ingredientes:

• lombo de bacalhau (2 peças),
• grumos de trigo sarraceno (1 copo),
• cebola (1 peça), alho (2 dentes),
• tomate em lata (1 lata),
• azeite (2 colheres de sopa),
• sal e pimenta a gosto.

Modo de preparação:

Coza os grumos de trigo sarraceno de acordo com as instruções da embalagem. Refogue a cebola e o alho picados no azeite, junte os tomates em lata e deixe cozinhar durante alguns minutos. Tempere com sal e pimenta e adicione os filetes de bacalhau. Cozinhe em lume brando durante cerca de 10 a 15 minutos, até o peixe ficar macio. Sirva com grumos de trigo sarraceno cozidos (pode substituir por arroz integral ou barcos de batata cozida).

Inhame assado com molho de iogurte

Ingredientes:

• inhames (2 peças),
• azeite (2 colheres de sopa),
• iogurte natural (1 chávena),
• alho (1 dente),
• sumo de limão (1 colher de sopa),
• ervas frescas (endro, salsa),
• sal e pimenta.

Modo de preparação:

Descascar e cortar os inhames em pedaços, regar com azeite, temperar com sal e pimenta. Assar em forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 40 minutos, até ficarem macios e ligeiramente dourados. Entretanto, prepare o molho: misture o iogurte com o alho esmagado, o sumo de limão, as ervas picadas, o sal e a pimenta. Sirva os inhames assados com o molho de iogurte como um snack ou acompanhamento saudável.