Devido ao seu conteúdo único, as sementes de canábis são consideradas como um dos elementos mais populares de uma dieta saudável. Isto deve-se, entre outras coisas, ao seu valor nutricional óptimo, à proporção ideal de ácidos gordos insaturados e à riqueza em vitaminas e minerais.
Índice
Sementes de Cannabis – uma planta universal
A Cannabis Sativa, ou semente de canábis, é uma planta da Ásia Central conhecida pelas suas propriedades benéficas há milhares de anos. As sementes de Cannabis fornecem uma proteína completa, perfeitamente digerível, que pode substituir com sucesso as proteínas animais, Omega 3, 6, e 9 ácidos, fibras e uma gama de vitaminas, incluindo a vitamina E, que é particularmente importante para a preservação da juventude.
Também chamado de semente de cânhamo é usado não só na indústria alimentar, mas também na indústria farmacêutica e cosmética. Por sua vez, as fibras de cânhamo são utilizadas na produção de têxteis, cordas, velas, vários tipos de compósitos, placas de construção e artigos sanitários.
Produtos de cânhamo disponíveis no mercado
Além dos grãos, estão disponíveis no mercado outros produtos feitos a partir de Cannabis Sativa, nomeadamente a proteína de cânhamo, farinha, manteiga, farelo e, finalmente, óleos e óleos, incluindo o extremamente valioso óleo essencial CBD. O óleo de cânhamo prensado a frio, há muito conhecido na cozinha polaca e utilizado como aditivo em saladas, batatas, grumos e até mesmo pão, também é muito popular.
Note que a semente de cânhamo em questão não é a mesma que a marijuana, é uma planta completamente diferente. As sementes de canábis são diferentes das sementes de canábis não só na aparência mas também na composição química. A Cannabis contém substâncias psicoactivas, especialmente THC, ou tetrahidrocanabinol, que afecta as funções cerebrais. As sementes de cânhamo não contêm tais substâncias e, portanto, são completamente legais, seguras para a saúde e livres de drogas.
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Sementes de Cannabis – propriedades nutricionais e promotoras da saúde
Como já mencionado, as sementes de cânhamo são a fonte dos ácidos gordos ómega 3, 6 e 9 insaturados, que, além disso, se encontram aqui nas melhores proporções de saúde. Neles encontramos, além disso, proteínas saudáveis, numerosos aminoácidos, vitaminas C, E, D, B1, B2, B6, niacina, cálcio, potássio, magnésio, zinco, ferro, cobre, fibra insolúvel e solúvel.
No entanto, devemos lembrar que as sementes de cannabis não descascadas são as mais valiosas, pois o processo de processamento faz com que as sementes de cannabis se esgotem por uma proporção significativa dos ingredientes valiosos.
Este super-alimento específico não só é um complemento perfeito para uma dieta saudável, como também ajuda a combater muitas doenças. A presença de aminoácidos valiosos, por exemplo, fortalece o sistema imunológico e, como a semente de cânhamo também contém selênio, ajuda a melhorar a fertilidade e a potência no homem. Os antioxidantes previnem o envelhecimento precoce e ajudam a tratar doenças crónicas como a diabetes ou o cancro. O cânhamo também pode ser uma grande ajuda em caso de problemas intestinais – a fibra dietética que contém regula a digestão e ajuda a manter uma silhueta esbelta.
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Sementes de Cannabis – como comer e porque vale a pena comer?
Não há dúvida de que vale a pena introduzir as sementes de canábis como parte permanente de uma dieta saudável, pelo menos por várias razões. Em primeiro lugar, devido à presença de ácidos gordos insaturados, que têm um efeito benéfico no organismo – reduzem o risco de doenças cardíacas e cardiovasculares, contribuem para um melhor funcionamento das células e dos órgãos individuais, e melhoram as funções mentais.
Numerosos antioxidantes, incluindo a vitamina E, permitem-lhe manter a juventude por mais tempo e ter um efeito positivo na aparência da pele, cabelo e unhas. Finalmente, a fibra contida nas sementes não só melhora a digestão, como também é um aliado na luta contra quilos desnecessários.
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Sementes de cânhamo – regulamentos
O cânhamo é uma adição saudável e saborosa a muitos pratos. Pode ser tratado simplesmente como um salpico em saladas, saladas, saladas, sobremesas ou sanduíches, ou usado de forma mais sofisticada. Aqui estão alguns exemplos de receitas para o uso de sementes de canábis.
1. Cocktails de sementes de cânhamo coloridos
- Cocktail verde – coloque um par de folhas de couve, um pedaço de casca de laranja descascada, uma maçã ralada e uma colher de chá de sementes de cânhamo no liquidificador. Deite meio copo de água, adicione um pouco de sumo de limão. Misture tudo.
- Cocktail de banana – desta vez tomamos dois punhados de foguete, uma banana madura, meio copo de água, uma colher de chá cheia de sementes, sumo de limão, ou uma pitada de canela. Misture tudo. Arrefecer os cocktails antes do consumo.
- Misture a mousse de framboesa – um copo de framboesa (pode ser mirtilos ou mirtilos) com um copo de água com algumas colheres de chá de iogurte. Depois de colocar num recipiente, coloque algumas framboesas inteiras em cima e polvilhe com sementes de cânhamo.
2. Salada com queijo de bolor, tomate, azeitonas e sementes de cânhamo
Ingredientes:
- 50 g de queijo de bolor
- 100 g de foguetes
- 2 tomates
- meio copo de azeitonas
- 5 rabanetes
- 2 colheres de semente de cânhamo
- óleo de cânhamo ou outro
Execução:
Corte o queijo de bolor e os tomates em cubos e coloque-os numa saladeira. Corte o rabanete em cubos pequenos ou rale em um ralador com malhas grossas, junte-o ao queijo e tomates. Lave o foguete e, juntamente com as azeitonas, combine com os outros ingredientes. Polvilhe as sementes, adicione óleo e misture suavemente.
3. sopa de abacate e creme de alho com sementes de cânhamo
Ingredientes:
- copo de caldo
- abacate
- 100 ml de creme 30%
- grande dente de alho
- 3 colheres de sementes de cânhamo
- sal e pimenta q.b.
A execução:
Adicione o creme ao caldo, o abacate picado com um garfo, espremido através de uma prensa de alho, sal, pimenta e metade das sementes. Enquanto se mexe, aqueça sem ferver. Misture tudo suavemente, no final adicione o resto das sementes.
4 Bolachas de cacau e cânhamo em forma de bolas
Os ingredientes:
- 100 g de amêndoas
- 100 g de datas
- colherada de cacau
- pitada de canela
- aroma de baunilha
- colher de semente de cânhamo
- colherada
Execução:
Tínhamos amêndoas no pintor para que sobrassem pequenos pedaços. Depois junte-lhes os restantes ingredientes, excepto as sementes, misture tudo de novo para obter uma massa uniforme. Da massa, formar pequenas bolas e revesti-las com as sementes. Ponha-os no frigorífico por algumas horas.
5. Grumos de borrego com frutos e sementes de cânhamo
Os ingredientes:
- meio copo de tegumento de borrego
- copo de água
- copo de leite
- colher de chá cheia de óleo
- pitada de sal
- Fruta – banana, amoras, mirtilos, framboesas, morangos – à escolha
- colher de semente de cânhamo
Execução:
Enxaguar os groats com água fria e depois deitar água a ferver durante alguns minutos para se livrar do ressentimento. Esfregue os groats, coloque-os numa panela, deite água e leite, adicione sal e óleo. Cozinhar em fogo brando durante cerca de 12 minutos até o líquido ser absorvido. Coloque os groats em taças, coloque os frutos em cima, polvilhe com canela e sementes. Podes servir o iogurte.
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