Dieta antiviral, ou o que você come para fortalecer o corpo e não ficar doente?

Uma dieta antiviral é uma forma de melhorar a imunidade do corpo e reduzir o risco de infecção, principalmente contra um fundo viral, mas também contra bactérias ou fungos. Hoje uma grande parte da população tem um problema com a manutenção de uma imunidade elevada. Estilos de vida pouco saudáveis e uma nutrição inadequada contribuem para enfraquecer a capacidade natural do organismo de bloquear os patogénicos e inibir o seu desenvolvimento, caso consigam entrar no sistema. Uma dieta antiviral, através do uso de grandes quantidades de alimentos com propriedades imuno-estimulantes, contribuirá para a melhoria da imunidade prejudicada e reduzirá a susceptibilidade às infecções. Ele nos ajudará a nos proteger melhor contra a gripe, infecções semelhantes às da gripe e o recente coronavírus paralisante (Covid-19), que tem paralisado a nossa civilização. Leia o artigo e descubra como compor um menu para fortalecer seu corpo e não ficar doente!

Porque ficamos doentes com mais frequência no Outono e no Inverno?

Com a chegada do outono-inverno, aumenta a incidência de infecções respiratórias, constipações, gripes e infecções semelhantes às gripes na sociedade. Baixa temperatura ambiente, vento forte e precipitação são condições desfavoráveis para nós, levando a um frequente estado de frio, o que por sua vez enfraquece a nossa imunidade e aumenta a nossa susceptibilidade a patógenos nocivos.

Outros factores que contribuem para o aumento da morbilidade no Outono e Inverno são: o aumento da actividade sazonal de muitos tipos de vírus e microrganismos, a nossa dieta – muito mais pobre em vegetais e frutas do que no Verão e muito menos frequente exposição ao sol e, como sabemos, os raios solares estimulam a produção de vitamina D importante para a nossa imunidade.

Tudo isto torna muito mais fácil apanhar uma constipação e uma gripe no Outono e no Inverno, e para a maioria de nós é normal apanhar infecções das vias aéreas pelo menos uma ou duas vezes por ano. No entanto, nem todas as infecções são iguais. As infecções são divididas em infecções de origem viral e bacteriana. O que são ambos?

Infecções virais e bacterianas – quais são as diferenças entre elas e os sintomas básicos?

Embora as infecções virais e bacterianas sejam semelhantes umas às outras, existem algumas diferenças entre elas, pelo que se pode ver com qual delas se está a lidar.

As infecções virais começam muito rapidamente, e em apenas algumas ou uma dúzia de horas podemos passar de um sentimento bem e completamente sem sintomas para um sentimento mau e mostrando muitos sintomas em alta intensidade. As infecções virais são geralmente acompanhadas por uma febre subfebril ou moderada, avaria e fraqueza grave.

Uma infecção viral geralmente leva cerca de uma semana. Neste tipo de infecção, não são utilizados antibióticos, mas apenas anti-inflamatórios, antipiréticos, analgésicos, expectorantes, rinites e redutores de tosse.

Os sintomas mais comuns de infecções virais:

• um persistente sentimento de cansaço, fraqueza,
• mau humor,
• separação,
• temperatura elevada,
• arrepios,
• dores musculares, nos ossos, nas articulações,
• dores de cabeça,
• rinite aquosa,
• uma tosse seca,
• Uma dor de garganta,
• sem apetite.

As infecções bacterianas geralmente não têm um início rápido, desenvolvem-se a um ritmo mais lento. Gradualmente, o nosso humor deteriora-se e os sintomas individuais intensificam-se dia após dia. Nas infecções bacterianas, há frequentemente febre alta, bem como um elevado grau de fraqueza, sonolência constante e afecções do tracto digestivo. Uma infecção bacteriana, ao contrário de uma infecção viral, pode ser tratada com antibióticos.

Os sintomas mais comuns de infecções bacterianas:

• febre alta,
• cansaço, apatia,
• uma rinite densa e pobre em muco,
• Tosse molhada irritante, quantidade significativa de secreção expectorante,
• Falta de ar,
• uma garganta fortemente avermelhada e dor de garganta, muitas vezes com raids brancos e purulentos,
• dores de estômago,
• Náuseas, diarreia.

Como você se protege de infecções?

Coronavírus, vírus da gripe, esgotos, adenovírus – estes e outros patógenos atacam centenas de pessoas todos os dias, causando sintomas irritantes com febre, frio e tosse em primeiro plano. A maioria das infecções afecta o tracto respiratório superior, desde os seios nasais e nariz até à garganta e laringe. No entanto, por vezes a infecção desenvolve-se e começa a ocupar mais extensões do sistema respiratório – os brônquios e pulmões, o que envolve uma pesada carga sobre o corpo e um risco acrescido de complicações de saúde mais graves.

A fim de parar a infecção no embrião e evitar complicações perigosas da infecção do tracto respiratório, é muito importante iniciar o tratamento (por exemplo, administrando anti-inflamatórios e antipiréticos) já quando os primeiros sintomas aparecem.

Também é importante prevenir e construir imunidade diariamente de uma forma natural, entre outras coisas através de uma nutrição adequada – isto nos ajudará não só a passar todas as infecções mais fácil e suavemente, mas também a reforçar a barreira de defesa do organismo contra patógenos e a reduzir o risco de infecções.

Dieta antiviral como base para a prevenção contra agentes patogénicos

Uma dieta antiviral ou dieta antiviral nada mais é do que uma implementação permanente de uma dieta rica em alimentos, que serve para fortalecer nosso sistema imunológico, construir um bloqueio contra patógenos e melhorar a capacidade do organismo de inativar patógenos quando eles entram no sistema.

Uma das tarefas do sistema imunológico é pegar vírus, bactérias e outros microorganismos prejudiciais e evitar que penetrem nas células. Quando nosso sistema imunológico está em boa forma, ele é capaz de reconhecer patógenos de forma eficiente e enviar imediatamente uma resposta imunológica, o que resulta na absorção e aniquilação dos patógenos.

A resposta imunológica e a captura e eliminação de patógenos são de responsabilidade das células imunológicas, tais como macrófagos, neutrófilos e linfócitos e proteínas especiais, incluindo anticorpos e citocinas.

Existe toda uma gama de produtos alimentares, bem como ervas e plantas medicinais utilizadas, por exemplo, em suplementos dietéticos, que apoiam o sistema imunitário, reforçando os mecanismos imunitários e estimulando a actividade das células imunitárias, citocinas e anticorpos. Muitos destes produtos também têm um efeito estimulante na eliminação de toxinas do organismo, o que também se traduz numa imunidade melhorada. O que são estes produtos? Como compor uma dieta contra vírus e outros patógenos?

Dieta antivirais – princípios, o que comer e evitar?

O princípio fundamental de uma dieta antiviral é basear a dieta em alimentos tão naturais quanto possível, caracterizados por baixo ou nenhum processamento, evitando ao mesmo tempo os alimentos processados. Precisamos saber que todos os alimentos processados (incluindo pratos prontos, sopas e molhos instantâneos, fast food, doces, salgados, conservas, produtos semi-acabados) são quase completamente desprovidos de valor nutricional, mas contêm muitas substâncias artificiais e insalubres. Além da satisfação temporária da fome, isso não nos traz nenhum benefício ou mesmo nos prejudica.

Em uma dieta antiviral, nós comporemos um menu baseado em produtos alimentícios como:

• legumes (por exemplo, beterraba, alho francês, alho francês, cebola, leguminosas, aipo, espinafres, couve, brócolos, pimenta, rábano, salsa, couve, alface, cenoura, couve-de-bruxelas),
• fontes de proteínas saudáveis (lácteos, ovos, carne magra, peixe, algas como a clorela e a spirulina),
• pão integral e pão integral,
• groats gordos,
• Ondas,
• massa feita a partir de cereais integrais,
• produtos em conserva,
• produtos lácteos fermentados,
• óleos vegetais,
• feijões e nozes,
• flocos de cereais, brotos, germes de cereais,
• fruta (por exemplo, chokeberry, framboesa, morango, pêssego, ameixa, citrinos, groselha, kiwi, maçã),
• especiarias e ervas aromáticas (por exemplo, gengibre, curcuma, manjericão, orégãos, canela, calêndula, sálvia, urtiga).

Que componentes dos alimentos devem ser especialmente importantes na composição de uma dieta antiviral e imunitária:

• Vitamina A (em grandes quantidades presentes, entre outras, em: tomates, cenouras, pimentos, espinafres, alface, brócolos, salsa, couve, água engarrafada, toranja, laranjas, cerejas, ameixas, pêssegos, fígado, manteiga, natas, leite, ovos),

• Vitamina E (presente em: farinha de aveia, farelo, pão integral, grumos, sementes e sementes, amêndoas, rebentos, leite, legumes verdes, óleos vegetais),

• Vitamina C (presente em grandes quantidades em: citrinos, colorau, groselha preta, rosa selvagem, morangos, kiwi, couve, couve-de-bruxelas, salsa, tomate),

• Vitamina D (suas fontes são: peixe do mar, gema de ovo, fígado, manteiga, queijo amarelo),

• Zinco (presente, entre outros, em sementes de abóbora, sementes de girassol, carne e miudezas, sésamo, ovos),

• Selénio (boas fontes são: peixe, por exemplo, atum, salmão, ovos, carne de aves, trigo, cogumelos, castanha do Brasil, arroz, produtos de grão inteiro, alho),

• ferro (as melhores fontes são: fígado, carne, cacau, gemas de ovos, feijão, salsa, brócolos, espinafres, beterrabas, damascos, ameixas, farelo de trigo, trigo mourisco, nozes, cavala, arenque),

• Enxofre (as melhores fontes são: cebola, alho francês, alho francês, brócolos, couve-flor, rábano, rabanete, agrião, nabo, carne, miudezas, leite, ovos),

• probióticos (a melhor fonte são produtos lácteos fermentados como leitelho, kefir, iogurte, leite coalhado, bem como pepinos em conserva, chucrute, ácido de pão, leite de soja, tofu),

• ômega 3 ácidos (presentes nos peixes, óleos de peixe, frutos do mar, pedras, sementes, chia, óleos vegetais, sementes de linhaça),

• beta-glucanos (presentes em flocos de aveia, flocos de centeio, flocos de cevada, farelo de trigo, aveia e centeio, grumos de cevada, cogumelos bacon, leveduras),

• antioxidantes (melhores fontes: chokeberry, elderberry, bagas, groselhas, morangos, cerejas, framboesas, romãs, damascos, toranjas, laranjas, abacates, abóboras, pimentos, legumes verdes, aipo, brócolos, tomates, legumes, chá verde, cacau, yerba mate, hibisco, feijão, nozes, óleo).

Dieta anti-vírus – menu (exemplo de menu de 4 dias)

A fim de reforçar a barreira natural contra vírus e bactérias, devemos ter o cuidado de comer refeições saudáveis e valiosas regularmente e limitar alimentos artificiais e pouco saudáveis que envenenam o corpo, bloqueiam o metabolismo e enfraquecem a imunidade o máximo possível.

É melhor comer cerca de 4-5 refeições por dia, certificando-se de que cada uma delas contém vegetais e frutas, a maioria dos quais cereais integrais, produtos proteicos e fontes de gorduras saudáveis (por exemplo, nozes, grãos, óleos vegetais, óleo de coco).

No cardápio diário, também vale a pena recorrer com frequência aos mecanismos imunológicos estimulantes mel, bem como ervas com substâncias imuno-estimulantes e estimulantes da secreção de substâncias antivirais no organismo, tais como: coneflower roxo, ginseng, merengue preto, amêndoa membranosa, acerola, rosa selvagem, aloé.

Ervas ou suplementos estimulando a desintoxicação do corpo (por exemplo, tricolor violeta, urtiga, dente-de-leão ou preparação pronta Spirulin Plus) também serão úteis para reforçar a imunidade.

Um exemplo de dieta em uma dieta antiviral:

Dia 1

• Pequeno-almoço: farinha de aveia rica, constituída por uma mistura de flocos de cereais (por exemplo, aveia, cevada, centeio), passas, arandos, frutos secos, sementes chia com leite integral e mel
• 2 cafés da manhã: graham com pasta de abacate, um copo de suco de laranja
• Jantar: sopa de creme de brócolos e ervilhas verdes, inhame assado com salmão fumado, ervas (aneto, cebolinho, orégãos, manjericão) e queijo mozzarella
• Chá: iogurte com batatas fritas de coco e pêssego, um copo de sumo de sabugueiro ou chokeberry
• Jantar: sandes de pão integral com manteiga, lombo de frango, alface, rebentos, rabanete, tomate

Dia 2

• Café da manhã: pão integral torrado com ovo e queijo amarelo, toranja
• 2 café da manhã: queijo cottage com nabo preto ralado, pepino verde e sementes chia, chá verde
• Jantar: Botvine- ou borscht ucraniano, arroz castanho, lentilha, milho, cogumelos, tomate e peito de peru com gengibre, caril e curry
• Chá: bolos de abobrinha untados com hummus
• Jantar: geleia de frango, pimenta, alface, tomate, fatia de pão integral

Dia 3

• Café da manhã: aveia em iogurte com banana, cacau, mel e canela
• 2 café da manhã: coquetel de legumes e frutas com farelo
• Jantar: almôndegas de aves ao molho de rábano e funcho, mais massa integral, cenoura e salada de aipo.
• Chá: omelete com frutos vermelhos e roxos (por exemplo, framboesas, amoras, mirtilos, morangos, cerejas, ameixas) e iogurte
• Jantar: sanduíches de pão de centeio com massa de sopa com queijo cottage e pasta de cavala ou pasta de legumes, mais uma salada leve de pepino em conserva, rabanetes, pimentos, cebolinho

Dia 4

• Pequeno-almoço: pão integral torrado com folhas frescas de espinafres, ovo frito, tomate, polvilhado com sementes de girassol assado
• 2 cafés da manhã: salada com atum, milho, grão-de-bico, arroz, pimenta, pepino em conserva, alho francês, salsa e um pouco de maionese
• Jantar: sopa de abóbora e creme de maçã com gengibre, grumos de trigo sarraceno, fígado de aves, salada de beterraba com cebola temperada com óleo e sumo de limão
• Chá: cocktail de kefir e fruta (por exemplo, morangos, mangas, mirtilos)
• Jantar: pimenta, tomate, cebola, abobrinha e cura de peito de frango

Fontes:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/322412
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31426423/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23688939/
https://www.healthline.com/nutrition/how-to-boost-immune-health
https://www.healthline.com/health/cold-flu/immune-boosting-tips-to-prep-for-winter